14/150 振り返り！

今日は初めて一人でスープの仕込み材料の仕込みを一人で管理した。

大して忙しくなかったが、やっぱり1人で全部管理するのは大変。

ただ、絶対成長を感じる。

更に店長が営業終わる2時間前に上がったのでそこから、盛り付けに入った。

新メニューの盛りは慣れてないし、そこから一気に混んできたから早く、綺麗に盛るのが大変だった。

店長が抜けて、他の社員も他店舗に入るから更に中心的な役割が求められる。

今いい感じで信頼を築けてるが、これから更にレベル高いところを求められる。

これを俺は求めてたし、この環境でやれることに感謝してどんどん上に上がっていこう。