29/150 振り返り！

昨日は麺場を一番長くやった1日だった。

調理時間が違う商品を同時に出す難しさを感じた。

意識する事は

●伝票番号を見てグループ毎区切る事

●調理に時間かかるものは後回しの調理でもなんとかなる