30/150 振り返り！

今日は夕方まで麺場をメインでやった！

忙しくなかったから問題なく回せた。

ただ、盛り担当が久々にバイト入る子で盛りをちょくちょく間違えてた。

いけないのはバイトの子じゃなくて自分。

一番できる子は麺をスープに沈ませて何の具がいるか伝えてあげてる。

そうなりたいから自分も、オーダーが入ったら

➀麺の種類

➁スープの種類

➂具の種類

これらを毎回確認して自分の理解+人に伝えられるように意識！