9/150!

今日は店があまり混んでないこともあり、仕込みもガンガンすすんだ。


今日の課題のスープ仕込みだけど、一応今日決めたノルマは達成した。


だけど、効率は良くない。


どのスープにどの道具を使うか事前にわかればキッチンを行き来しなくていいし、測り直さなくても良い。


経験が大事だけど、作る前にイメージする癖をつけてベストなやり方を身につけれるように意識しようと思う！