昨日は売り上げも伸びず暇だった。次の日店で一番できる人が半休だから、仕込みがっつりやったのは良かった点。あと、店長が休みでむしろ管理しやすかった。今までは人頼るばかりだけど、自分で管理したいって思えるのは意識が変わったと思う！自己成長やめ…

昨日はハードだった。祝日5人必要なのに13時までに3人。しかもオープンから混んだ。極め付けは、店長が出汁の名前間違えて書いたものラップしてそれを俺がスープ作るときに使ってしまった。濃度が違うからただでさえ急ぎで作らないといけないのに、調整しな…